Menu a 21€ hors boisson
21 €

Petites gougères maison

Entrées
Tartine d'époisse à l'échalote confite
Petite salade
Ou
Jambon persillé maison

Plats
Bourguignon de joue de bœuf
Pâtes fraiches
Ou
Suprême de volaille farci aux pleurottes
Petit gâteau de courgettes

Assiette de fromages
ou

Desserts
Moelleux tiède au chocolat
Ou
Tarte au poire bourguignonne

 

Menu à 25€ hors boisson
25 €

Petites gougères maison

Entrées
Salade de roquette et de fèves à l'andouillette de Chablis
Vinaigrette au vin rouge
Ou
Tatin d'escargots au chaource  et sa crème d'ail
Ou
Pressé de queue de bœuf au foie gras  vinaigrette aux herbes

Plats
Magret de canard aux griottes  petit gâteau de carottes au gingembre
Ou
Dos de sandre en croûte de pain d'épices   purée à l'huile d'olive
Ou
Pavé de faux filet sauce à l'Irancy  pommes de terre  rôties  à l'ail et citron


Desserts
Feuillantine de chocolat blanc et son coulis de fruits rouges
Ou
Sabayon de pommes caramélisées au beurre salé
Ou
Mille feuilles de poire au vin et son caramel au vin rouge

 

Menu à 32€ hors boisson
32 €

Petites gougères maison

Entrées
Foie gras de canard maison à la fleur de sel
Ou
Rosace de saumon fumé par nos soins sauce pistou
Petite quenelle de tapenade
Ou
Tuile d'escargots à la crème de boudin noir

Plats
Epaule d'agneau de 7 heures  petits légumes verts
Ou
Dos de cabillaud à la crème de lard  purée de pois cassés
Ou
Filet de bœuf en croute sauce foie gras  aumônière de gratin dauphinois

Assiette de fromages

Desserts
Mille feuilles tout chocolat noir
Ou
Crème légère au crémant de bourgogne